展會新聞
隨著不久前第十四屆全國運(yùn)動會全運(yùn)村食譜專家評審會在國際港務(wù)區(qū)落幕，十四運(yùn)全運(yùn)村籌備工作邁入實(shí)質(zhì)性新階段。
想知道全運(yùn)村里伙食咋樣？“村民”們都吃啥？小編這就帶你一探究竟！
“此次全運(yùn)村食譜在設(shè)計上遵循營養(yǎng)性、選擇性、安全性、廣泛性、可操作性、特色性等原則，規(guī)劃設(shè)置了熱菜區(qū)、西餐及冷菜和烘焙區(qū)、飲料區(qū)、陜西特色小吃島及明檔區(qū)等。”負(fù)責(zé)十四運(yùn)餐飲服務(wù)的京鐵天佑餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目行政總廚馮二義介紹，“我們結(jié)合中國八大菜系和陜西飲食特色，在安全、營養(yǎng)基礎(chǔ)上，將滿足大規(guī)模、快速烹制需求，并為每道菜品設(shè)立食譜卡，明確烹飪方法、營養(yǎng)數(shù)據(jù)、過敏原信息等內(nèi)容。全運(yùn)會期間，將有近千名廚師保障服務(wù)。”
每餐提供四十余道熱菜，數(shù)十道涼菜，以及西餐、點(diǎn)心、飲品及主食，滿足不同地域風(fēng)味。并針對不同對象，在確保安全前提下確保賽時營養(yǎng)及能量需求。餐飲服務(wù)從早上6時到晚上12時不間斷提供，確保“村民”能吃到熱菜熱飯。
目前，全運(yùn)村住宅內(nèi)裝外飾進(jìn)入收尾階段，餐廳正在內(nèi)部改造。全運(yùn)會期間將為“村民”提供18天餐飲服務(wù)，與此同時，全運(yùn)村商業(yè)醫(yī)療、文化等服務(wù)項(xiàng)目即將啟動二次裝修。
為迎接“十四運(yùn)”，歡迎更多參賽者與觀賽者，西安的體育場館、酒店、市政設(shè)施等城市基礎(chǔ)設(shè)施水平大力改造提升，公園城市建設(shè)節(jié)奏加速，文化、旅游、會展等行業(yè)的國際交流將會大大增多，而這些，無不是西安邁向世界城市的窗口和臺階。
星級酒店、特色酒店，是一個城市文化和形象的無聲代言者，而酒店用品，是酒店打造獨(dú)特風(fēng)格、文化、服務(wù)的基礎(chǔ)性產(chǎn)品。環(huán)保的布草、舒適的床墊、健康的餐飲、放心的清潔以及與時俱進(jìn)的智能科技新產(chǎn)品等等，都直接影響入住者的體驗(yàn)……
5月21-23日，第22屆西安國際酒店設(shè)備及用品展覽會暨西安餐飲食材博覽會將于西安國際會展中心盛大啟幕。通過招展、招商雙結(jié)合的運(yùn)營模式，云集國內(nèi)外酒店用品行業(yè)展商，滿足廣大經(jīng)銷商一站式采購需求。為酒店及餐飲業(yè)全面交流搭建良好的合作、貿(mào)易平臺。期待您的參與!
